第40章 水煮鹿肉
换了别人，来这个荒岛的第一天，恐怕就坚持不下去了。
我神秘的笑了笑，“放心吧，鹿肉做好了，你们就知道了。”
红楼之中素有“玻璃世界白雪红梅，脂粉想挖割腥啖膻”一说，说的就是这个鹿肉的料理。
我虽然不是专业的厨师，但是耳濡目染之下，对鹿肉的做法其实也都有些耳闻。
今天收集到的姜，也可以做一味辅料进行使用，对鹿肉的去腥非常管用。
今天材料比较丰富，所以我准备用繁杂一点的做法来处理这个鹿肉。
我先搭好了柴火堆之后，准备了之前弄的小小的树叶锅，温了一些水。
热好之后把水放进竹筒里面备用。
随后我将那只小鹿给简单的清洗处理了一番。
浑身的鹿皮我用军用刀给割了下来，准备备用，这种鹿皮比较柔软温暖，若入冬了的话天气寒冷，也可以当作保暖的东西使用。
哪怕是现在睡觉的时候，地上又凉又硬，单单铺上一层干草也没办法缓解，也可以用这鹿皮铺上去作为垫子使用。
我在几女好奇的视线之中，将鹿肉给切成一片一片的。
旁边放了一个长条状的竹筒，一排一排都排上去，最后又扯了一些清爽用的树叶，摆放在上面。
鹿肉片好了之后，我继续烧红的铁板备用，放到一边。
海盐之前我让秦羽取了一些过来，虽然量不多，但是做一顿饭还是足够了。
水温好了一半之后，我的鹿肉也基本处理完了，到此为止，调料和准备工作已经完成了。
毕竟是在野外要求不能么高，基本能做出鲜美的食材，最大的发挥食材本身的用处已经足够了。
鹿肉本身腥膻味比较重，和羊肉一样，需要前期非常细致的准备和去腥膻工作。
如果没有合适的材料的话，想完成这一步可能还有些艰难。
幸运的是今天在野外的时候，我们碰巧遇到了一些姜，有了这一位基本的调料之后，哪怕能够做出来的效果仍旧不是非常的理想，但是基本的腥膻味能够去除。
趁着热水开始冒出滚滚的气泡的时候，我迅速的将那些鹿肉给下了进去。
简单的抄了一遍之后，我又飞快的用棍子叫他们给一个个的夹了出来，放到铁板上。
随后姜切块清洗，放进刚刚用来涮肉的水里直接煮，铁板香煎了之后，我将鹿肉基本的外表煎至金黄色。
肉快要熟了的时候，我又重新将鹿肉给放回水里。
今天要做的就是一道水煮鹿肉。
为了包裹鹿肉本身的鲜香，我通过煎的方式将它的表层给包裹住，最后下锅直接煮去腥膻。
第一次的放置已经让水里的鹿肉味道十分浓厚，最后放姜煮可以去掉本身的那股子腥膻味。
煎炸的方式能够让鹿肉的鲜香，完美的保存在肉质里面，哪怕是下锅再次煮，也没办法将它保留的现象轻易的给散开。
海盐放了一部分进去，在最后出锅之前进行调味。
“好了，基本上已经完成了，要不要尝尝看？”
我做完了之后颇为满意的将竹筒里提了出来。
打开盖子的时候，一股子浓烈的芬芳和香味儿蔓延开来。
“好厉害……”
江雨儿愣愣的看着我圆溜溜的杏眼之中满满的都是崇拜之色。
“陈森哥你真的好厉害呀，就好像是我之前见到的那些大厨师一样，什么都会做！”
我有些谦虚的挠挠头。
“这倒是夸奖我了了，我还远远到不了那种水准。”
江雨儿猛的摇着自己的小脑袋，秀发随着她的动作翻飞着。
“没有，陈森哥是真的！”
江雨儿睁着自己圆溜溜的杏眼崇拜的看着我，那个眼中满满的都是真情实感一点，也没有掺杂伪装的痕迹，让人神清气爽，舒适不已。
我心里也美滋滋的，有些高兴。
“谢谢雨儿的夸奖，那雨儿要不要先尝一尝？”
秦羽听到这话，顿时不乐意的撅着红唇，垂涎欲滴的看着我手里的路鹿肉汤。
“不行，本小姐要先吃，你先给我！”
陆圆圆捂着红唇，轻笑了一声。
“大小姐，陈森自己做的东西，为什么要先给你呀？这个当然是要让他说了算啊。”
江枫儿默默的赞同点了点头。
秦羽一咬牙，红唇被要的白惨惨的，转头狠狠的用美眸盯着我。
“陈森，你说！”
我顿时傻眼了，“你们怎么又争起来了？谁先吃难道不一样么？这么多鹿肉呢，总是够吃的啊！”
我着实是想不明白这几个女人每次都在争抢些什么，食物的储备本身都是足够的，谁先吃，谁后吃不都还是一样么?
难道一会儿的饿都受不了么？
陆圆圆美眸轻轻的看了我一眼，眼中似乎是含着什么莫名的东西，但是当时，我没有看的很清楚明白。
我始终不明白她们究竟是在争执些什么，不由的皱起了眉头，坐在原地，手里的鹿肉谁都没有分。
气氛僵持了一会儿之后，还是陆圆圆主动轻笑着出声打了一个圆场。
“算了，再这样下去，我们谁都吃不了了，陈森手艺这么好，可不能被浪费了，我看我们之中江雨儿年龄最小，就让江雨儿先吃好了，剩下的秦羽我们三个石头剪刀布，来决定先后顺序，怎么样？”
陆圆圆说完之后，几女虽然都没有说话，但是脸色都稍微、缓和了一点，算是沉默着同意了这个办法。
江雨儿有些茫然的四处看了看，杏眼圆溜溜的，看着似乎好像是完全没有听明白发生了什么一样。
我看着气氛解冻，也忍不住轻轻的松了一口气，隐约有些感激的看了一眼陆圆圆。
幸好有她给我解围，要是刚才那样僵持下去，一定会没完没了的。
三女石头剪刀布了之后，秦羽被分到了最后一个，脸色一直都很难看，但是没有开口说什么。
我不再多管，闷头做鹿肉汤，还用直接炭烤的方式烤了一些鹿肉，煎了一部分，算是做了一个简单的鹿肉三吃。
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我神秘的笑了笑，“放心吧，鹿肉做好了，你们就知道了。”
红楼之中素有“玻璃世界白雪红梅，脂粉想挖割腥啖膻”一说，说的就是这个鹿肉的料理。
我虽然不是专业的厨师，但是耳濡目染之下，对鹿肉的做法其实也都有些耳闻。
今天收集到的姜，也可以做一味辅料进行使用，对鹿肉的去腥非常管用。
今天材料比较丰富，所以我准备用繁杂一点的做法来处理这个鹿肉。
我先搭好了柴火堆之后，准备了之前弄的小小的树叶锅，温了一些水。
热好之后把水放进竹筒里面备用。
随后我将那只小鹿给简单的清洗处理了一番。
浑身的鹿皮我用军用刀给割了下来，准备备用，这种鹿皮比较柔软温暖，若入冬了的话天气寒冷，也可以当作保暖的东西使用。
哪怕是现在睡觉的时候，地上又凉又硬，单单铺上一层干草也没办法缓解，也可以用这鹿皮铺上去作为垫子使用。
我在几女好奇的视线之中，将鹿肉给切成一片一片的。
旁边放了一个长条状的竹筒，一排一排都排上去，最后又扯了一些清爽用的树叶，摆放在上面。
鹿肉片好了之后，我继续烧红的铁板备用，放到一边。
海盐之前我让秦羽取了一些过来，虽然量不多，但是做一顿饭还是足够了。
水温好了一半之后，我的鹿肉也基本处理完了，到此为止，调料和准备工作已经完成了。
毕竟是在野外要求不能么高，基本能做出鲜美的食材，最大的发挥食材本身的用处已经足够了。
鹿肉本身腥膻味比较重，和羊肉一样，需要前期非常细致的准备和去腥膻工作。
如果没有合适的材料的话，想完成这一步可能还有些艰难。
幸运的是今天在野外的时候，我们碰巧遇到了一些姜，有了这一位基本的调料之后，哪怕能够做出来的效果仍旧不是非常的理想，但是基本的腥膻味能够去除。
趁着热水开始冒出滚滚的气泡的时候，我迅速的将那些鹿肉给下了进去。
简单的抄了一遍之后，我又飞快的用棍子叫他们给一个个的夹了出来，放到铁板上。
随后姜切块清洗，放进刚刚用来涮肉的水里直接煮，铁板香煎了之后，我将鹿肉基本的外表煎至金黄色。
肉快要熟了的时候，我又重新将鹿肉给放回水里。
今天要做的就是一道水煮鹿肉。
为了包裹鹿肉本身的鲜香，我通过煎的方式将它的表层给包裹住，最后下锅直接煮去腥膻。
第一次的放置已经让水里的鹿肉味道十分浓厚，最后放姜煮可以去掉本身的那股子腥膻味。
煎炸的方式能够让鹿肉的鲜香，完美的保存在肉质里面，哪怕是下锅再次煮，也没办法将它保留的现象轻易的给散开。
海盐放了一部分进去，在最后出锅之前进行调味。
“好了，基本上已经完成了，要不要尝尝看？”
我做完了之后颇为满意的将竹筒里提了出来。
打开盖子的时候，一股子浓烈的芬芳和香味儿蔓延开来。
“好厉害……”
江雨儿愣愣的看着我圆溜溜的杏眼之中满满的都是崇拜之色。
“陈森哥你真的好厉害呀，就好像是我之前见到的那些大厨师一样，什么都会做！”
我有些谦虚的挠挠头。
“这倒是夸奖我了了，我还远远到不了那种水准。”
江雨儿猛的摇着自己的小脑袋，秀发随着她的动作翻飞着。
“没有，陈森哥是真的！”
江雨儿睁着自己圆溜溜的杏眼崇拜的看着我，那个眼中满满的都是真情实感一点，也没有掺杂伪装的痕迹，让人神清气爽，舒适不已。
我心里也美滋滋的，有些高兴。
“谢谢雨儿的夸奖，那雨儿要不要先尝一尝？”
秦羽听到这话，顿时不乐意的撅着红唇，垂涎欲滴的看着我手里的路鹿肉汤。
“不行，本小姐要先吃，你先给我！”
陆圆圆捂着红唇，轻笑了一声。
“大小姐，陈森自己做的东西，为什么要先给你呀？这个当然是要让他说了算啊。”
江枫儿默默的赞同点了点头。
秦羽一咬牙，红唇被要的白惨惨的，转头狠狠的用美眸盯着我。
“陈森，你说！”
我顿时傻眼了，“你们怎么又争起来了？谁先吃难道不一样么？这么多鹿肉呢，总是够吃的啊！”
我着实是想不明白这几个女人每次都在争抢些什么，食物的储备本身都是足够的，谁先吃，谁后吃不都还是一样么?
难道一会儿的饿都受不了么？
陆圆圆美眸轻轻的看了我一眼，眼中似乎是含着什么莫名的东西，但是当时，我没有看的很清楚明白。
我始终不明白她们究竟是在争执些什么，不由的皱起了眉头，坐在原地，手里的鹿肉谁都没有分。
气氛僵持了一会儿之后，还是陆圆圆主动轻笑着出声打了一个圆场。
“算了，再这样下去，我们谁都吃不了了，陈森手艺这么好，可不能被浪费了，我看我们之中江雨儿年龄最小，就让江雨儿先吃好了，剩下的秦羽我们三个石头剪刀布，来决定先后顺序，怎么样？”
陆圆圆说完之后，几女虽然都没有说话，但是脸色都稍微、缓和了一点，算是沉默着同意了这个办法。
江雨儿有些茫然的四处看了看，杏眼圆溜溜的，看着似乎好像是完全没有听明白发生了什么一样。
我看着气氛解冻，也忍不住轻轻的松了一口气，隐约有些感激的看了一眼陆圆圆。
幸好有她给我解围，要是刚才那样僵持下去，一定会没完没了的。
三女石头剪刀布了之后，秦羽被分到了最后一个，脸色一直都很难看，但是没有开口说什么。
我不再多管，闷头做鹿肉汤，还用直接炭烤的方式烤了一些鹿肉，煎了一部分，算是做了一个简单的鹿肉三吃。
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